Den obligatoriske Te Julekalender

.. Og før jeg fik set mig om var det blevet November og dermed December lige om lidt. Tiden FLYVER! – Men det er jo en god ting, for så keder man sig ikke. – Det er der i hvert fald nogle kloge hoveder som siger… Og det er nok også meget gældende for undertegnede. Men lige meget hvor hurtigt eller langsomt tiden går, kan man jo være sikker på, at det endnu engang bliver December. Og ligesom sidste år betyder December måned for mig familiehygge, konfekt, julegodter, nisser, kolde snuder, tykke sokker, masser af varm te under tæppet, og dermed også en te julekalender.

Tante te te-julekalender, tea, te, pernille bladt køhrsen

Jeg har valgt at gentage sidste års succes og anskaffet mig en te julekalender. Den er væsentligt dyrere end en lille chokoladekalender, men jeg har alligevel valgt at forkæle mig selv med den, da den altså bare bringer så meget hygge med sig. Årets te julekalender er igen fra Tante T. Den er håndsyet og består af 24 små pakker te, en te-dåse og en pakke fyld-selv-te-breve. Tanterne lægger ydermere vægt på, at pakkekalenderen efterfølgende kan bruges i hjemmet til alverdens smånips eller krydderier – om den får en plads i køkkenet efter jul er dog stadig uvist, da det ikke er plads jeg har mest af. Men gemmes skal den i hvert fald til eventuelt senere brug. Sidste år var min te julekalender ligeledes fra Tante T, men 2014-udgaven indeholder ikke de samme slags te som i år 2013.

Der er efterhånden flere te-forhandlere som laver deres egne te julekalendere og jeg vil klart anbefale at investere i en, hvis man interesserer sig lidt for te. Se eksempelvis Simply TeaTeacup, Tea Drops, Bohea, Vild med te.  Det er en spændende mulighed for at prøve en masse forskellige slags te, som man ellers ikke ville smage, og herigennem udvide sin te-horisont. Der er eksempelvis flere teer fra sidste års julekalender som jeg faldt for, og efterfølgende er blevet meget glade for.

 // Pernille,

Reklamer

Oolong Ti Kuan Yin

Jeg har ALTID været glad for weekend. Men nu er jeg gået fra studielivet til fuldtidsarbejde, og dermed bliver weekenderne bare endnu mere værdifulde og tiltrængte. Denne aften bliver derfor nydt i fred og ro med teen Oolong Ti Kuan Yin fra Tante T. Jeg har ikke beskæftiget mig specielt meget med Oolong te, og har derfor heller aldrig haft megen viden om den. Men hvad jeg dog ved indtil videre er, at Oolong teen er te som er halvt fermenteret. Fermentering har noget at gøre med hvordan teen er produceret, og skal man sammenligne den med andre teer betyder det, at den befinder sig imellem den grønne og den sorte te. En grøn te gennemgår ikke en såkaldt fermenteringsproces, hvorimod en sort te gennemgår en fuld fermentering. Herimellem befinder Oolong teen sig, da denne gennemgår en kort fermentering.

Men tilbage til Oolong Ti Kuan Yin. Jeg havde en forestilling om, at den ville minde om en sort te. Hvorfor ved jeg ikke. Jeg blev dog overrasket, da jeg synes teen hælder meget mere til den grønne side end den sorte. Derudover er teen meget mild, hvilket nok skyldes den korte fermentering. En lang fermentering skulle give teen en kraftigere smag, som sorte teer ofte har. Hvad jeg synes er spændende ved denne te er, at det er en ren te. Dermed smager den virkelig også af ren te, hvilket er interesant når man er mest bekendt med aromatiseret te.

Oolong Ti Kuan Yin, Tante T, en blog om te

Rooibos Jul Økologisk

Rooibos Jul Økologisk fra Tante T er en julete fra min te julekalender. Det er en lidt speciel julete, og derfor synes jeg den fortjener et par ord. Først og fremmest er det en rooibos te og ikke en klassisk sort te hvilket betyder, at teen bliver helt mørk orange når den brygges. Derudover er den økologisk, og så har smagen en snært af glögg, hvilket jeg ikke har smagt før. Normalt drikker jeg ikke glögg, da jeg ikke bryder mig specielt meget om det. Denne te kan jeg dog sagtens drikke, da den ikke har den stærke smag af glögg, men blot en snært af det. Samtidig har teen også en god smag og duft af kanel, hvilket en julete jo skal have efter min mening. Teen indeholder også æblestykker og orangeskal. Tilsammen giver ingredienserne teen masser af fylde og smag. Det betyder, at jeg ikke drikker en hel kande af denne te, men i stedet nyder en enkelt kop, ligesom jeg ville gøre det med en god kop kaffe.

Jeg tænker at denne te bliver rigtig god i januar, når chokoladetrangen mælder sig. 😉

I dag blev teen nydt ved én af mine yndlingssteder. - nemlig ved brændeovnen.

I dag blev teen nydt ved én af mine yndlingssteder. – Nemlig ved brændeovnen.

Hvid Fersken

Når det nu er blevet december, og det er vinter og koldt, burde jeg jo nok skrive noget mere, om de mange lækre sorte teer som findes. Det er jo i disse måneder, at jeg også drikker sort te, hvad jeg ellers ikke gør så meget i resten af året. Men nu kommer der altså endnu et indlæg om en hvid te, fordi den bare smager helt fantastisk godt!

Tante T Julekalender, Te, Hvid fersken, Pai Mu Tan, Kähler, mano krus, en blog om te

Teen er fra min Tante T Julekalender. Den 9. december havde jeg haft min søde mor og min dejlige lillesøster på besøg. Vi havde været inde i Aarhus og købe julegaver og julehygget hele dagen. Inden de igen skulle til at vende snuden hjem om aftenen, fik min mor og jeg denne lækre hvide te at varme os på. Teen hedder Pai Mu Tan Ferksen og er ifølge Tante T’s hjemmeside en kinesisk hvid te fra Fujian provinsen, som består af de første spæde og fine teskud. Først og fremmest dufter den rigtig dejligt og kraftigt af fersken, og derudover får den altså bare en rigtig flot “tefarve”, når den er blevet brygget. Teen smager ligesom en hvid te skal efter min mening. Let, mild og lækker. Derudover går ferskensmagen rigtig fint igennem, og dermed bliver den også dejlig sød. Min første tanke da jeg smagte teen var, at den sikkert ville være rigtig god som iste til sommer. Efter et kig på Tante T’s hjemmeside kan jeg se, at de også anbefaler den til dette. Jeg forsøgte mig med en omgang iste i sommers, og synes egentlig resultatet blev meget spændende. Så jeg vil helt sikkert give det et forsøg med denne hvide fersken te, næste gang graderne kommer over de 20 igen.

Tante T, Hvid ferksen, Pai Mu Tan, en blog om te

Husk endelig, at teen, ligesom mange andre hvide teer, ikke må brygges med kogende vand. Det skal gerne være kølet ned til omkring de 80 grader. Så smager teen altså bare lige dét bedre! 🙂

Økologisk Kamillete med Mynte

Vinter betyder hygge, levende lys, varme sokker og masser af te! Men desværre sniger influenza og forkølelse sig også ind på rigtig mange af os. Som barn fik jeg kamillete når jeg var syg. Og jeg kunne ikke fordrage det! Efterhånden prøvede jeg at få kamillete med honning i, og så gled det lidt bedre ned. Da jeg for alvor begyndte at drikke te, begyndte kamilleteen også at smage mig. Så når jeg er syg, eller ved at blive det, laver jeg altid en stærk kop kamillete med rigeligt honning. Kamillete er stadig ikke min yndlings te overhovedet, men jeg drikker den alligevel under sygdom, fordi den eftersigende skulle gøre så mange gode ting ved kroppen.

Ifølge Urtebogen har kamille følgnde virkninger:
– Virker beroligende (Og det vil jeg gerne skrive under på!)
– Virker afspændende på hovedpine
– Virker betændelseshæmmende
– Modvirker allergi
– Økologisk kamillete skulle være rigtig god til at rense ansigtet i (Det kunne være man skulle prøve det en dag)

Den 4. december var der en kamillete i min Te Julekalender fra Tante T. Kamilleteen var dog med mynte og økologisk. Jeg var ret spændt på at smage Kamille Mynte Økologisk, da jeg kun har smagt “ren” kamillete før.

Blog om te, kamille te, mynte, tante tMynten giver helt klart Kamilleteen et frisk pust, og en friskhed som jeg godt kan lide. Jeg er stadig ved at vende mig til teer med mynte i, da mynte i te ikke altid har faldet i min smag. Jeg synes dog ikke at mynten er for gennemtrængende i denne kamillete, og det passer godt til mine smagsløg. Jeg kunne godt finde på, at købe denne te, næste gang min kamillete slipper op. Især fordi mynte også har nogle gavnlige effekter for kroppen. Blandt andet skulle mynte have en lindrende effekt på ømme muskler og give ro i maven.

Hvid Jule Te fra Te Julekalenderen

December måned er bare  dejlig. – Og nu er den her endelig! 🙂
Det betyder, at min Te Julekalender fra Tante T, som jeg skrev om i dette indlæg endelig kan tages i brug. Den 1. December var det dermed tid til at drikke Te nr. 1 i julekalenderen.

Blog om te, hvid jul økologisk, tante t, jule teTe nr. 1 hed Hvid Jul Økologisk og er dermed en hvid jule te. Jeg kender som oftest jule te som sort, og har også kun smagt sort jule te. Jeg synes en sort te hænger godt sammen med julen, fordi den er fyldig og cremet i smagen. Dermed er sort te for mig, lidt mere en vinter te end grøn og hvid te er det. Selvfølglig var jeg derfor spændt på at smage denne hvide jule te, som tilmed er økologisk. Først og fremmest blev jeg rigtig overrasket over, at teen smagte ligeså meget af jul som jeg synes andre sorte juleteer gør. Det havde jeg ikke forventet. Den dufter og smager blandt andet af kanel, præcis som jeg godt kan lide at en jule te gør. Udover kanel indeholder teen vanille, orange, hibiscus og æble, og så er den blandet på en kinesisk Pai Mu Tan. At teen netop er hvid gør, at den bliver mild og let i forhold til en sort te, og samtidig går julesmagen rigtig fint igennem. Alt i alt er jeg meget begejstret for teen, og så koster den tilmed kun 27,50 kr. hvilket jeg ikke synes er meget for denne gode hvide te. Fremover kunne jeg sagtens finde på at købe en hvid jule te fremfor en sort.

En blog om te, hvid jul økologisk, tante t, julete, kähler, mano krus, tepotte

I år var vi jo så heldige, at 1. december faldt på en søndag, så her blev der virkelig julet med alt hvad der hører med. Om formiddagen blev der pyntet op til jul i vores lille hjem. Jeg er fan af julepynt, men ikke før det bliver december! Eftermiddagen tilbragte vi hos min kærestes dejlige familie, hvor vi kreerede denne fine juledekoration. 🙂

Jul 2013, juledekoration, pernille bladt køhrsen

Årets Te Julekalender fra Tante T

Pakke fra Tante te

Onsdag var en kold dag! Frosten havde ihvertfald lagt sig over vores lille hjem, så det var en kold fornøjelse at bevæge sig på arbejde. Da det blev eftermiddag, og jeg havde fået fri, var mørket allerede begyndt at lægge sig, og dermed også frosten! MEN så var jeg til gengæld så heldig, at komme hjem til denne store pakke stående på køkkenbordet. 🙂 Pakken indeholdt min længe ventede te julekalender fra Tante T. Nu er man jo efterhånden ved at være lidt halv-voksen, så jeg tænkte, at jeg da ligeså godt kunne forkæle mig selv med en julekalender i år. Det er vel begrænset hvor længe man kan forvente, at de bare kommer dumpende fra moar. 😉 Derudover går jeg jo også en rimelig stram december måned i møde, som skal stå på massiv bacheloropgave skrivning. En ny lækker te at glæde sig til hver dag, synes jeg derfor er helt på sin plads.

Tante te julekalender 2013, blog om te

Jeg er vild med den brune indpakning og guldbåndet! Og når man får pakket op, gemmer der sig en fin blå kasse med 24 forskellige slags teer fra Tante T. De er alle mærket med tal fra 1-24 og der er omkring 20 g. i hver pose, hvilket er nok til flere kopper te. Det kan jeg godt lide. Derudover er der en fin folder over hvilke teer der er med i kalenderen, hvad de indeholder samt bryggevejledning. Ydermere er der en pakke fyld-selv tebreve med, så man kan have et brev eller to med på farten.

Jeg synes en te julekalender er en super idé. Det giver muligheden for at udforske mange forskellige slags te, og herigennem også nogen man måske ikke selv ville have valgt. Tante T’s julekalender indeholder både velkendte og nye teer fra sortimentet, samt forskellige slags jule te.

Tante te julekalender 2013, teforhandler, te blog

Hos rigtig mange teforhandlere kan man få en te julekalender i flere forskellige prisklasser, størrelser og form. Jeg glæder mig ihvertfald lige lidt mere til 1. december nu! 🙂

Julekalenderen fra Tante T kan købes her og koster 350 kr.
Tante T har butikker i København, hvor jeg tænkter at man også kan få te julekalenderen.

Hvilken julekalender skal I have i år?