Yunnan FOP – En ren sort te

Det er endelig blevet weekend, og denne lørdag er blevet brugt på afslapning, løbetur og endnu mere afslapning og selvforkælelse. Og ingen afslapning uden en god kop te. Her til formiddag faldt mit valg på en ren sorte te. Jeg har meget sjældent drukket ren te, og det er et område, som jeg gerne vil til at udforske lidt mere. En ren te betyder, at der ikke er tilsat noget til teen, så man kun har teen i sin enkelte forstand. Det betyder samtidig, at det kan være rigtig svært at beskrive hvordan en te smager, da den jo eksempelvis ikke kan smage af forskellige ingredienser som er tilsat.

Yunnan FOB, tante t, en blog om te

Teen jeg har drukket i dag hedder Yunnan FOP. Den er fra Tante T og var nr. 19 i min Te Julekalender. Den har sit navn efter Yunnan provinsen hvor denne te kommer fra. Yunnan provinsen ligger i det sydlige Kina og te-typen Yunnan er blevet produceret her i mere end 1700 år. Det er mere end svært, at skulle beskrive hvordan denne te smager. Først og fremmest synes jeg teen indbyder til at blive drukket i de kolde vintermåneder, imens der slappes fuldstændig af og fokus er på ren selvforkælelse. Grunden til at jeg får denne fornemmelse og følelse, hænger højst sansynligvis sammen med at teen er sort, og at sort te og vinter bare hænger naturligt sammen i mit hoved og mine smagsløj. Hvad angår selve smagen, så har teen en lidt “røget” smag. Det tænker man måske lyder lidt mærkeligt, men faktisk giver det teen et rigtig fint tvist, som jeg bryder mig godt om.

Jeg har læst og hørt om rigtig mange, som godt kan lide at hælde en smule mælk i deres sorte te. Tante T skriver ligeledes, at denne te egner sig godt med mælk i. Nu har jeg efterhånden prøvet at hælde lidt mælk i en del teer, men jeg må bare erkende, at det ikke falder i min smag. Jeg får fornemmelsen af fortyndet mælk. Om jeg gør noget forkert ved jeg ikke, men jeg har nok bare indset, at mine smagsløj ikke bryder sig om mælk i min te. Og heldigvis for mig, så smager denne te også super godt uden mælk. (;

Yunnan FOB fra tante t, en blog om te, sort te

Reklamer

Bachelor i international salg og marketing

Nu er jeg sådan helt officielt færdiguddannet som bachelor i international salg og marketing fra Aarhus Erhvervsakademi. OG DET ER MEGA FANTASTISK! 🙂 I går blev der så holdt dimission for mig og min dejlige kæreste som ligeledes er blevet færdiguddannet. Begge familier var samlet, og det var en helt perfekt dag. Det var skønt at have dagen fri til virkelig at nyde, at jeg nu er færdig. Jeg startede jo på nyt job dagen efter, at jeg afleverede min bacheloropgave, og derfor synes jeg ikke rigtig der har været meget tid til lige at synke det hele. Det var der masser af tid til i går!

Da jeg for halvandet år siden valgte at bygge en bachelor ovenpå min markedsføringsøkonomuddannelse, var det bestemt ikke af lyst. Jeg var faktisk træt af at gå i skole, men grundet manglen på job, og et ønske om at have en uddannelse på mere end 2 år, startede jeg alligevel. Den første måned var forfærdelig, og jeg troede virkelig ikke, at jeg var havnet det rigtige sted. Men jeg gav det en chance i manglen på bedre, og det viste sig at være det helt rigtige valg. Jeg har været så glad for skolen, praktikken og alt hvad jeg har lært, og det er skønt at kunne se tilbage på. Dermed ikke sagt, at det ikke også har været hårdt, for det har det! Men det betyder også, at jeg har været nødsaget til virkelig at arbejde med mig selv og dermed gennemgået en udvikling. Hvad der er mindst ligeså vigtigt er, at jeg har mødt nogle fantastiske piger i Line og Jannie. Vi har virkelig grint, grædt, bekymret os, vokset og været hinandens støtter igennem hele studiet, og det er bare uundværligt. ❤

Line, mig selv & Jannie

Line, mig selv & Jannie

– Og havde jeg ikke valgt at studere på Aarhus Erhvervsakademi, så havde jeg aldrig (og meget uventet) mødt den bedste kæreste i hele verden!

“Du er ikke alene”

Chris MacDonald’s bog “Du er ikke alene” er intet mindre end en fantastisk bog, og jeg var fra første kapitel fuldstændig opslugt af den! Som jeg også har skrevet om tidligere, er jeg vildt fascineret af Chris. Jeg har været så heldig at overvære ham som foredragsholder to gange, og selvom den første gang efterhånden er en del år siden, så husker jeg stadig mange af pointerne og fortællingerne. Chris er en eminent foredragsholder fordi hans indlevelsesevne og måde at formidle sit stof på er helt unik. Det var én af mange grunde til, at jeg gerne ville læse hans bog. At læse Chris’s fortælling var præcis så indlevende og entusiatisk, som at høre ham holde et foredrag på en scene. Jeg er overbevist om, at dette kun kan lades sig gøre, fordi Chris i denne bog er hudløst ærlig omkring sig selv, sit liv og sine tanker.

Chris Macdonald, du er ikke alene

Hvad bogen handler om er svært at forklare, da der er så mange forskellige pointer og historier. Bogen har dog en gennemgående rød tråd som omhandler Chris’s fars kræftforløb, og deres far/søn forhold igennem et helt liv. Dette danner grundlag for Chris’s tanker og holdninger til livet, og bliver dermed en fortælling om personlig udvikling, livsindstilling og den menneskelige psyke og fysik. FANTASTISK spændende hvis man ligesom jeg har en naturlig interesse indenfor dette. Jeg kommer helt sikkert til at læse bogen igen. Ikke nødvendigvis fra ende til anden, men derimod bruge den som en slags “opslagsværktøj”. Alt efter hvor man er i sit liv og hvilke situationer man bliver stillet i, vil man kunne hente inspiration i bogen til at tackle det på bedst mulig måde.

Køber du bogen her støtter du Kræftens Bekæmpelse. Derudover følger der en DVD med som omhandler Chris’s deltagelse i verdens hårdeste cykelløb Race Across America.

Ny yndlingssang… “I See Fire”

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg skifter yndlingssang ret ofte. Men i denne weekend tilfalder pladsen “I See Fire” med Ed Sheeran. Sangen er soundtracket til den nye film med Hobbitten. Jeg er endnu ikke kommet med på Hobbit-bølgen, men det er min kæreste, og det var således også ham som introducerede mig til dette nummer. Det er en skøn, lækker og dejlig sang og så passer den perfekt til søndag eftermiddag! 🙂

Klassisk Julete

Selvom det er spændende at drikke anderledes juleteer til jul og i vintermånederne, må den helt klassiske julete ikke mangle. En klassisk julete er for mit vedkomne, og mange andres, lavet på sort te. Derudover foretrækker jeg, at den indeholder kanel, som gør at teen både smager og dufter langt væk af jul og hygge. Et meget godt eksempel på en julete er Tante T’s Klassisk Julethe. Som navnet antyder, er det netop en helt klassisk julete, hvilket jeg ikke synes man kan undvære til jul. Carstensens Tehandel har også en helt klassisk Jule Te som jeg vældig godt kan lide. Udover kanel indeholder denne  orangeskaller, æblestykker, rosenblade og nelliker.

Nu er julen godt nok ved at være forbi, men julete smager efter min mening godt igennem hele vintersæsonen. Den sorte base og de mange julekrydderier gør det til en te, som giver god varme og hygge når det er mørkt og koldt  udenfor.

Klassisk Julethe fra Tante T

Klassisk Julethe fra Tante T

Rooibos Jul Økologisk

Rooibos Jul Økologisk fra Tante T er en julete fra min te julekalender. Det er en lidt speciel julete, og derfor synes jeg den fortjener et par ord. Først og fremmest er det en rooibos te og ikke en klassisk sort te hvilket betyder, at teen bliver helt mørk orange når den brygges. Derudover er den økologisk, og så har smagen en snært af glögg, hvilket jeg ikke har smagt før. Normalt drikker jeg ikke glögg, da jeg ikke bryder mig specielt meget om det. Denne te kan jeg dog sagtens drikke, da den ikke har den stærke smag af glögg, men blot en snært af det. Samtidig har teen også en god smag og duft af kanel, hvilket en julete jo skal have efter min mening. Teen indeholder også æblestykker og orangeskal. Tilsammen giver ingredienserne teen masser af fylde og smag. Det betyder, at jeg ikke drikker en hel kande af denne te, men i stedet nyder en enkelt kop, ligesom jeg ville gøre det med en god kop kaffe.

Jeg tænker at denne te bliver rigtig god i januar, når chokoladetrangen mælder sig. 😉

I dag blev teen nydt ved én af mine yndlingssteder. - nemlig ved brændeovnen.

I dag blev teen nydt ved én af mine yndlingssteder. – Nemlig ved brændeovnen.

Julegaven til en te-drikker

Den første julegave jeg fik lov til at pakke op i år, indeholdte noget jeg længe har ønsket mig at eje. I gaven var der et te-termometer, og tre små fine timeglas som tager tid på henholdsvis 3, 4 og 5 minutter. Jeg har længe ønsket mig en te-termometer, fordi mange slags te ikke må brygges ved kogende vand. Det gælder især hvid og grøn te, som jeg oftest drikker. Uden et termometer er det lidt svært at vide, hvor varmt sådan noget vand er, så jeg har altid bare prøvet mig lidt frem. Men nu kan jeg brygge te ved den helt rigtige temperatur, hvilket jeg ser frem til. Det gør altså bare hele te- og smagsoplevelsen lidt bedre.

Te termometer, en blog om te, korrekt te brygning

De fine timeglas er en “Perfect Tea Timer,” og skal selvfølgelig bruges til at holde øje med tiden, når teen brygges alt efter hvor mange minutter teen skal trække. Det synes jeg er en sjov lille ting at kunne bruge, og så kommer den også til at stå rigtig fint på min te-hylde. 🙂

Te timegals, en blog om te, korrekt brygning af te